2월 15일, 16일 이틀간 1차, 2차로 나뉘어 숲 속 장독대 프로그램을 하였습니다~

이번 프로그램으로는 천안을 대표하는 호두와 고추를 이용한 호두 고추장 만들기가 진행되었답니다!

1850년대에 조선 후기의 학자 이규경(李圭景)이 쓴 백과사전 성격의 책인 『오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)』에 의하면 “순창군과 천안군은 우리나라에서 고추장으로 이름난 곳이다.”라는 내용이 나오는데

이런 옛 문헌의 기록을 통해 천안에서 옛날부터 고추장 제조를 해 왔고, 고추장 생산에 적합한 모든 부재료도 충분히 생산되었음을 알 수 있다는 강사님의 설명을 들으며

호두 약고추장을 가족과 함께 만드는 체험을 하였답니다^^

숲 속 산책도 하고 가족들과 맛있는 고추장도 담그며 재미있는 하루를 보냈습니다~^^